In FOOD AND DRINKS

Naomi’s Kitchen – Chocolate Workshop

Naomi's Kitchen - Chocolate Workshop

Bonsoir à vous mes amateurs de chocolat, ce soir je vous donne rendez-vous avec la talentueuse « Naomi’s Kitchen » pour un workshop inédit!

10411170_782232508552479_4967146885978567752_n.jpg

Tout d’abord, quelques mots au sujet de la superbe Naomi Buff pour mieux comprendre son histoire et sa passion. C’est une coach santé, chef consultant sur Monaco et le plus important…Chef de « superfood » (vous comprendrez sur son site). Elle habite à Monaco depuis quelques années avec son mari et ses deux adorables enfants. Ils sont partis de Londres il y a maintenant 5 ans et ce changement de vie a bouleversé énormément son fils qui faisait un refus total à toute sorte de mets sains pour la santé, il mangeait uniquement de la « junk-food ». Après plusieurs mois de peur, de stress et de colère, son petit garçon but d’un seul trait un jus de légumes/fruits dans un bar à jus se trouvant à Nice. Naomi retrouva espoir et se lança un défit : celui de nourrir son fils de produits sains pour sa santé en substance liquide. Sa mission commença aux travers de multiples recettes, de cours de nutrition, de livres, etc. Il commençait enfin à consommer tous les éléments nutritifs nécessaires quotidiennement à son organisme. Ainsi elle décidait de partager ses appétissantes recettes avec des personnes autour d’elle et sur internet afin de montrer aux mamans qu’il est possible de remplacer les laitages, le gluten et le sucre avec d’autres composants.

Elle est aujourd’hui auto-entrepreneur avec sa marque « Naomi’s Kitchen » que vous pouvez découvrir ici.

A présent vous allez plonger dans son monde avec ce délicieux moment qu’elle partage avec ses lecteurs ou des petits curieux comme vous!

nao7.JPG

Le workshop dure à peu près 1h00-1h30. Il faut s’inscrire à l’avance et payer pour y participer. Il a pris place au fantastique « Tea Shop » au sein duquel nous étions une dizaine de personnes pour y assister. Tout était très bien organisé pour que l’on s’y sente à l’aise et que l’on puisse tout entendre et voir depuis notre siège.

La rayonnante Naomi Buff se présente en premier lieu pour expliquer son passé et son aventure. Ensuite, elle commence à réaliser ses recettes qui sont tout simplement exceptionnelles. Pour vous dire, elle a même réussi à me faire déguster des préparations qui contenaient de la banane, fruit que je n’aime pas habituellement. Alors oui, Naomi est vraiment douée! Lorsqu’elle réalise ses recettes, elle explique et montre tous les ingrédients nécessaires pour la bonne élaboration de ces dernières….et tout ça avec le sourire et beaucoup d’amour!

nao16.jpg

Du Nutella® revisité ? Moi, je dis oui! Naomi a la gentillesse de vous dévoiler sa délicieuse recette pour la confectionner à la maison comme des petits chefs.

I N G R É D I E N T S

  • 1/2 tasse – Noix de cajou (trempées pendant 8 heures)
  • 125g – Noisette en poudre
  • 80ml – Miel
  • 50g – Cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe – Vanille en poudre
  • 2 cuillères à soupe – Huile de coco
  • 100ml – « ideally hazelnut »
  • une pincée de sel

M É T H O D E

  • Rincez bien les noix de cajou
  • Ajoutez tous les ingrédients dans un mixer à haute vitesse : le mélange doit devenir homogène et ressembler à une pâte
  • Si vous trouvez que la texture est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait de noisette

Ensuite étalez votre pâte à tartiner sur des tartines ou des biscottes agrémentées de framboises. Bonne dégustation!

nao6.JPG

nao2.JPG

nao4.JPG

Si je vous dis smoothie? Mais pas n’importe lequel, un au caramel.

C’est au travers de ce breuvage complet que j’ai réellement apprécié le goût de la banane, incroyable mais vrai!

I N G R É D I E N T S

 

  • 1 tasse – Lait de noisette
  • 2 – grosses dattes
  • 1/4 – Avocat
  • 1 cuillère à soupe – Beurre d’amande
  • 1 – banane congelée
  • 2 cuillères à soupe – Cacao en poudre
  • une pincée de sel

 

M É T H O D E

  • Mettez l’ensemble des éléments dans votre blender
  • Mélangez jusqu’à ce que les aliments soient liquides
  • Servez votre smoothie dans des verres et mettez quelques éclats de chocolat noir dessus

A présent, appréciez cette délicieuse boisson rafraîchissante et alléchante!

nao8.JPG

nao18.jpg

Pour finir cet article en beauté, une recette 100% gourmande autour du chocolat dans son état brut.

I N G R É D I E N T S

 

  • 25g – Cacao en poudre
  • 100g – Beurre de cacao brut
  • 1 cuillère à soupe – Vanille en poudre
  • 2 cuillères à soupe – Sirop d’érable ou d’agave
  • cuillère à soupe de lucuma (poudre d’un fruit péruvien)
  • une pincée de sel

 

M É T H O D E

  • Découpez le beurre de cacao, mettez le dans un verre et submergez dans de l’eau chaude pour qu’il fonde
  • Mixez ensemble le cacao en poudre, le sel, le lucuma et la vanille pour qu’ils soient uniformes
  • Ajoutez le beurre de cacao ainsi que le sirop d’agave ou érable au mélange précédent
  • Il faut que la mixture ne fasse plus qu’une et soit souple
  • Versez le mélange dans des petits moules ou sur une plaque pour former une grande tablette de chocolat
  • Mettez votre réalisation pendant 30 minutes au réfrigérateur

Bon appétit mes chers gourmands!

nao17.jpg

nao5.JPG

J’espère que cet article vous a plu. Je vous dis à très vite pour de nouvelles aventures !

Share Tweet Pin It +1

You may also like

APERO PIZZA

Apéro Pizza etc…

Posted on 9 novembre 2016

MVoyagerblog est invitée au Blue Bay restaurant

Le Blue Bay restaurant

Posted on 21 décembre 2016

Previous PostMes incontournables sucrés - Copenhague
Next PostMes incontournables salés - Copenhague

1 Comment

  1. Workshop « New year, New me » by Naomi’s Kitchen – Mariana Verrando – 23 ans – Monaco
    1 année ago

    […] C’est la deuxième fois que j’assiste à l’un des ces ateliers et c’est toujours aussi divertissant et agréable. Pour ceux qui n’auraient pas lu mon premier article où je présente Naomi et son concept « Naomi’s Kitchen« , je vous invite à vous rendre ici. […]

    Reply

Leave a Reply