Bonjour à vous mes gourmands préférés, j’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui on se retrouve une nouvelle fois au sein du merveilleux restaurant « Ômer » d’Alain Ducasse à Monaco.

Comme vous le savez, j’ai un fort attachement à cet établissement qui propose un voyage culinaire au cœur de notre belle Méditerranée.

J’ai déjà eu le plaisir de m’y rendre à plusieurs reprises et à chaque fois ça été un pur bonheur. Je vous invite d’ailleurs à lire mon article détaillé lors de notre première visite avec Rudy.

Cette fois-ci, nous y sommes allés pendant les fêtes de fin d’année… que le festin commence !

Notre expérience

Nous sommes chaleureusement accueillis et accompagnés à table… et à notre plus grande surprise nous déjeunons au sein du « Cercle du vin » qui est absolument splendide.

La nouvelle carte du restaurant promet des préparations goûteuses venues des 4 coins de la Méditerranée.

Le talentueux Chef Patrick Laine nous a concocté un incroyable et savoureux menu qui me met l’eau à la bouche rien que d’y penser.

Nous commençons notre croisière culinaire avec différents mezzés :

• Hoummos (pois chiches, tahina, sumac, cumin)
• Dip avocat (avocat, tahina, cumin, menthe & pignons)
• Samak nayyé (daurade, tzatziki, piment et citron confit)
• Kibdeh bi sumac, kabis (foies de volaille, cumin, sumac, coriandre, pickles navet et betterave)
• Kebbet batata (beignet boulgour, pomme de terre, coriandre et yaourt)
• Patatas bravas (pommes de terre frites, condiment safran)
• Boulettes de viandes marinées à la betterave

Toutes ces effluves et couleurs nous mettent en appétit ! Sans parler des saveurs absolument remarquables qui se dégagent de chaque mezzé.

Nous adorons la notion de partage, de découverte et de dépaysement grâce à des recettes variées, épicées et marinées.

Nous passons à présent à l’entrée, clairement mon coup de cœur lors de notre première visite et qui s’est confirmé :

• Manti tadbilé (ravioli d’agneau, menthe, cumin, thym et sirop de tomate épicé)

C’est très simple : lors de votre prochaine venue, vous êtes OBLIGES de déguster ces merveilles ! Et vous me remercierez ensuite 😉

Nous continuons notre voyage avec les mets de résistance :

• Paëlla de marisco (riz bomba, safran, pimientos, moules, palourdes, gamberoni, seiche et piment confit)
• Souvlaki (brochette de bœuf, origan, thym, menthe et chou-fleur)

Deux plats complètement opposés mais qui procurent le même plaisir gustatif ! D’une part la paëlla parfaitement maîtrisée qui regorge de délicieuses saveurs iodées. D’autre part la brochette épicée (d’une tendresses remarquable) accompagnée de son chou-fleur gratiné au four, un vrai régal.

Enfin, nous terminons par une belle touche gourmande :

Orange givrée (sorbet orange et raz el hanout)

Baklava (aux noisettes et chocolat)

Pain perdu au safran avec son sorbet lait d’amande

Pastilla (pistache et caramel aux épices)

Personnellement, j’ai eu un véritable coup de foudre pour le pain perdu qui a un goût INDESCRIPTIBLE ! Sans oublié son sorbet au lait d’amande qui est époustouflant; vous avez l’impression de croquer dans le fruit.

Notre repas touche à sa fin, nous avons passé un agréable moment entourés de toute l’équipe.  

• Je vous rappelle que pour le déjeuner des formules sont proposées toute la semaine à 42 et 55 euros.

Nous souhaitons sincèrement remercier l’équipe du restaurant Ômer pour leur gentillesse et professionnalisme habituels que nous apprécions à chaque visite.

J’espère que cet article gourmand vous a plu.

A très vite 🙂