Coucou mes gourmands, j’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui avec Rudy nous avons tenté de réaliser des « rochers coco » maison… mission accomplie 🙂

C’est une recette très simple et rapide à réaliser. Vous êtes prêts ? C’est parti !

Quantités pour 8 à 10 rochers :

125g de noix de coco râpée

100g de sucre en poudre

2 blancs d’œufs

Dans un premier temps, montez les blancs d’œufs en neige.

Ensuite, ajoutez délicatement le sucre et la noix de coco mélangés.

Mélangez doucement l’ensemble à l’aide d’une spatule ou d’une maryse.

Puis, formez des petites boules (ce que nous avons fait) ou des pyramides à placer sur une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de bien les espacer.

Enfin, mettez vos rochers au four à 180°C pendant une vingtaine de minutes (surveillez fréquemment afin de regarder leur coloration).

Et voilà !

Bon appétit mes chefs 🙂