Bonsoir mes petits gourmands préférés ! Ce soir je vous emmène au sein d’une vraie Trattoria Italienne : « Via Latina« .

J’espère que vous n’avez pas faim au moment de lire cet article sinon ça va être difficile de tenir jusqu’au bout.

Lors d’un mardi ensoleillé avec ma fidèle amie Fanny, nous sommes allées découvrir ce restaurant situé à Nice.

VIA LATINA

Récemment rénovée, la trattoria dévoile son nouveau visage qui nous fait voyager en Italie !

L’établissement est composé de trois parties bien distinctes : d’une part la boutique de l’autre le restaurant et enfin le traiteur.

• La boutique : vous aurez le plaisir d’acheter une sélection de fromages, charcuteries, vins et même des produits d’épiceries de grande qualité et d’origine italienne. Elle est ouverte tous les jours de 09h00 à 19h00 et le dimanche de 09h30 à 13h00.
• Le restaurant : il a été mis en place afin de faire découvrir aux épicuriens des saveurs provenant tout droit de notre botte tricolore préférée ! Marie-Laure et sa brigade prépare des mets frais et goûtus afin de satisfaire vos papilles gustatives !
• Le traiteur : ils pourront répondre à vos attentes en créant des buffets froids d’exception.

Bon Appétit !

La partie que vous attendez tous, n’est-ce pas ? Celle de la dégustation 🙂

Mais avant cela quelques photos du restaurant sont de rigueur ! Dès nos premiers pas, nous observons la boutique qui est parfaitement aménagée afin de recevoir la clientèle locale. A l’arrière, nous pouvons apercevoir la partie restauration qui regorge de beauté. L’habitacle détient une atmosphère à la fois cosy et chaleureuse : bienvenue en Italie ! Les murs sont tapissés de bouteilles de vins, le mobilier est récent avec des touches classiques afin d’apporter une réelle valeur ajoutée à la salle.

Les mets

• Planche de charcuteries, fromages et fruits de saison – 15 euros

Alors là, cet assortiment nous a fait littéralement tomber à la renverse! Les diverses charcuteries sont finement coupées, les fromages sont servis avec des garnitures sucrées (framboises, pruneaux, noix, groseilles, etc) dont les saveurs explosent en bouche pour un rendu extraordinaire. 

• Mezzi paccheri di Gragnano IGP, au thon frais, tomates cerises, olives et câpres

Vous devinerez bien que ces dernières sont « al dente », siiiii ! Les morceaux de thon fondent en bouche et les condiments délivrent du relief à l’ensemble du met. En toute honnêteté les pâtes ne  sont pas mon plat de prédilection mais celui-ci est juste sensationnel. 

• Thon en croûte d’herbes et d’agrume et sa mousseline de carotte à l’orange

Plat raffiné et original de par son thon élaboré en croûte de parmesan-basilic-citron-orange, puis de par sa mousseline de carotte également parfumée à l’orange.

• Tiramisu & Tarte tatin, duo de glaces artisanales

Qui dit Italie, dit tiramisu en dessert. Il est extrêmement crémeux et agréable lors de la mise en bouche. Les saveurs classiques sont bien sûr au rendez-vous pour un résultat gourmand et savoureux. Fanny teste la tarte tatin qui dégage de superbes effluves sucrées, une pure régalade ! Avis aux amateurs de desserts 🙂 

A savoir qu’ils changent leur ardoise régulièrement au grès des saisons afin de proposer des mets originaux, subtils et savoureux.

Via Latina c’est tout simplement l’ambiance d’une « Trattoria » au cœur de Nice.

Un grand merci à toute l’équipe du restaurant pour leur gentillesse tout au long du déjeuner !

Contact

Adresse : 12 boulevard Jean Jaures à Nice

Téléphone : +33 (0)4 93 62 87 21

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