Hello les amis, j’espère que vous allez bien ! En cette saison estivale, j’ouvre le bal des plages privées avec celle du Byblos située à Ramatuelle.

En un dimanche ensoleillé avec mon amie Elodie, nous avons eu le plaisir de découvrir la merveilleuse plage du Byblos.

Notre expérience

Nous arrivons sur les lieux le matin, la plage est magnifiquement arrangée et décorée. Le dépaysement est total.

Nous nous installons sur nos transats tout en admirant la mer qui brille de mille feux grâce au soleil azuréen.

Le sable est fin et file entre nos orteils à chaque pas effectué jusqu’à la mer qui est littéralement cristalline. Un vrai bonheur de pouvoir se baigner dans un tel cadre.

Puis, nous profitons du soleil pour parfaire notre bronzage jusqu’à l’heure du déjeuner.

Le déjeuner 

Le moment que j’attendais avec impatience ! Surtout lorsque le Chef Seminara Rocco réalise des délicieux et savoureux mets aux influences méditerranéennes aux travers de créations légères et colorées. 

Nous commandons plusieurs entrées à partager :

• Haricots verts, framboises, Scamorza
• Burrata des Pouilles, tomates de nos paysans, pistou de marjolaine
• Carpaccio de bar aux parfums d’agrumes et salicorne
• Pommes allumettes 

L’ensemble des préparations arrive sur table, elles sont magnifiquement dressées afin de former de réelles œuvres d’art.

La dégustation est divine, chaque plat est parfaitement assaisonné avec des notes sucrées et acidulées. Les mets sont frais avec énormément de relief : croquant, fondant et croustillant… bref tout ce qu’on aime 🙂

Puis, nous passons au dessert afin de finir ce repas sur une note sucrée.

Sans aucune surprise, et le lieu a clairement influencé notre choix : la célèbre Tarte Tropézienne (un incontournable) et une sélection de fruits frais de saison.

J’en ai l’eau à la bouche rien que d’y penser. La tarte est tout simplement exquise… chaque bouchée est une ascension au septième ciel (oui, je suis extrêmement sérieuse). Les fruits sont beaux et très goutus, impeccable pour clore notre déjeuner.

L’après-midi

Le restant de la journée se passe merveilleusement bien grâce au personnel qui est professionnel et très efficace ! Nous sirotons un café allongées sur nos confortables matelas en profitant du son des vagues.

Je souhaite sincèrement remercier le Chef Seminara Rocco, Corinne et l’ensemble de l’équipe pour cette somptueuse journée passée au Byblos Beach.

Je vous recommande grandement de vous y rendre pour passer une relaxante journée au cœur de Ramatuelle.

Pour votre information : 

Transat 1ère ligne : 60 euros

2ème ligne : 50 euros

Autres lignes : 40 euros

Plage de sable fin