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Le « Market 45 » au Fairmont Monte-Carlo

Bonjour à vous mes gourmands préférés ! Aujourd’hui je vous donne rendez-vous à l’hôtel Fairmont Monte-Carlo et plus précisément au restaurant « Horizon » pour un déjeuner estival.

Mais, qu’est-ce que c’est le « Market 45 » ?

C’est une superbe et délicieuse formule proposée tous les jours (sauf le dimanche) lors du déjeuner de 12h00 à 15h00 au restaurant « Horizon ».

Vous aurez le plaisir d’y retrouver un grand nombre de denrées fraîches et locales sublimées par la brigade du Meilleur Ouvrier de France, le Chef Philippe Joannès. Les produits sont proposés sous forme d’un majestueux buffet froid ainsi qu’un espace « live cooking » où les cuisiniers vous prépareront un plat chaud (une viande ou un poisson du jour) devant vous, accompagné de diverses garnitures chaudes telles que : risotto de courgettes, purée de pomme de terre aux herbes provençales ainsi qu’une ratatouille (elles changent quotidiennement bien sûr).

La formule est à 45 euros par personne et comprend : 

  • Le buffet froid à volonté (crudités du marché, nombreuse salades, pains variés et plateau de fromages).  Lorsque je parle de salades, il s’agit de salades composées qui changent tous les jours, elles peuvent être mélangées avec des protéines ou avoir des influences asiatiques grâce à des divines épices ou marinades.
  • La viande ou le poisson du jour (découpe et cuisson à la minute devant vous) avec garnitures. Les garnitures diverges, la plupart du temps vous trouverez toujours des féculents et des légumes cuisinés selon l’envie du jour mais je vous l’assure, c’est toujours très savoureux et gourmand !
  • L’îlot des desserts : pâtisseries, fruits frais et yaourt glacé (0% matières grasses alors on dit oui !). A propos des pâtisseries, pour vous faire une petite idée, vous aurez le plaisir de déguster des tartes au citron meringuées, des tiramisus, des tartes au fruits rouges, des entremets chocolatés, des cannelés et beaucoup d’autres gourmandises.
  • Une eau minérale et un café

L’ensemble à déguster avec l’une des plus jolies vues de Monaco donnant sur la Principauté mais également la France et l’Italie.

Je tiens à préciser que les barmans réalisent d’excellents cocktails avec ou sans alcool. Je me suis laissée tenter par un « Mangiabevi » à base de jus d’abricot, jus de citron frais et jus d’orange à 15 euros. La boisson est rafraîchissante et dégage des saveurs exotiques, parfait en cette chaleur estivale ! La présentation est exceptionnelle, lorsque mon breuvage est arrivé en terrasse toutes les convives y ont jeté un coup d’œil (ce n’est pas une blague haha) !

Pourquoi j’aime cette formule ?

  • Produits de qualité, choisis avec un grand respect de l’environnement en favorisant la production locale
  • Un choix vaste et varié afin de satisfaire les adultes comme les enfants de toutes nationalités et horizons
  • Un service professionnel et chaleureux
  • Un environnement idyllique grâce à une vue imprenable sur la Mer Méditerranée
  • Une atmosphère conviviale
  • Un mobilier et une architecture adaptés aux conditions climatiques (partie couverte en cas de pluie ou chaleur caniculaire, petits ventilateurs, chaises confortables)
  • Parfaite pour toutes les occasions : déjeuner d’affaires, entres amis, en famille et même en amoureux !
  • Le prix totalement correct et justifié pour la prestation proposée aux convives

Personnellement je l’ai testée à plusieurs reprises et je n’ai jamais été déçue! Je vous recommande vivement d’essayer cette délicieuse et agréable formule déjeuner.

J’espère que cet article vous a plus, à bientôt et bon appétit surtout !

Contact

Adresse : 12 avenue des Spélugues, 98000 Monaco

Téléphone : (+377) 93 50 65 00

Site Internet : www.fairmont.fr

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