Bonsoir mes gourmands préférés! Ce soir on se donne rendez-vous chez « Apéro Pizza etc… » qui se trouve au 26, Allée Lazare Sauvaigo à Monaco.

Lorsque nous arrivons avec mon compagnon, l’ambiance est décontractée et la clientèle, ravie, se sent à l’aise. Un serveur nous prend en charge et nous installe à l’intérieur.

La salle est petite, certes, mais décorée avec goût. Les couleurs sont chaudes, le mobilier est en bois avec des tables basses et hautes disposées uniformément pour rendre le restaurant agréable. Des photographies historiques en noir et blanc recouvrent les murs, ce qui le rend d’autant plus sympathique!

On nous donne la carte où se dresse un grand éventail de choix en termes de pizza. Il y en a pour tous les goûts! Les ingrédients de base, à savoir la pâte, la sauce tomate ainsi que l’origan, sont bio. Il est par ailleurs possible de demander, en supplément, une pâte sans gluten. A noter que les ingrédients inscrits en vert sur la carte signifient qu’ils sont « BIO ». Rudy a ainsi opté pour une Biocannibale (entièrement BIO), tandis que moi pour une Calzone classique.

Je vais vous faire une confidence : je ne suis pas une grande amatrice de pizza car je trouve ce met trop copieux et souvent très difficile à terminer. Mais Apéro Pizza a su changer mon avis… oh que oui!

Lorsque les assiettes arrivent sur la table, nous sommes heureux de remarquer que celles-ci dégagent des effluves très appétissantes et détiennent une belle pâte fine et aérienne. Au moment de la dégustation, nous sommes totalement conquis! Les saveurs sont délicieuses, la pâte est tout simplement parfaite. Nous adorons le fait qu’il n’y ait pas une surcharge de fromage et de sauce tomate, ce qui permet d’apprécier la viande hachée bio qui est savoureuse et très bien cuisinée. Le petit plus : les herbes aromatiques qui apportent une touche provençale.

Pour une fois, j’ai réellement eu plaisir à déguster une pizza, la meilleure de Monaco, je vous le garanti. Mention spéciale à la pâte, quel régale!

Bonne nouvelle pour ceux qui préfèrent déguster les pizza schez eux : ils livrent à domicile sur Monaco, Beausoleil et les alentours. Je vous invite à visiter leur site ici.